ORIENTAL FUSION · BY LE NOBLE
Mozaïc is het eigen Oriental Fusion-concept van chef Hicham Balafrej binnen Le Noble. Een vrije, gelaagde keuken die uitnodigt om te proeven, te delen en langer aan tafel te blijven.
Mozaïc brengt de verfijning van Le Noble samen met Hichams roots en nieuwsgierigheid. Geen strakke grenzen, wel een select aanbod van Bites en Tapasgerechten met karakter, evenwicht en warmte. Herkenbaar waar het mag, verrassend waar het kan.
De tafel staat centraal. Kleine en grotere bereidingen nodigen uit om samen te kiezen, te proeven en te ontdekken.
Oriëntaalse smaken ontmoeten hedendaagse technieken en seizoensproducten, zonder zich tot één streek te beperken.
Een ontspannen sfeer, aandacht voor detail en de gastvrijheid die u van Hicham en zijn team gewend bent.
Hicham combineert lokale producten met een internationale toets en vormt wereldse gerechten om tot exclusieve Bites en Tapas. Hij focust daarbij op smaak, textuur en lichtheid. Zijn ervaring in de klassieke Franse en mediterrane keuken, samen met zijn Marokkaanse roots, vormt het vertrekpunt voor Mozaïc.
Met dit concept kiest hij voor nog meer vrijheid: vertrouwde geuren en smaken krijgen een eigentijdse vorm, met dezelfde aandacht en precisie die ook Le Noble kenmerken.
De twee kaarten worden afzonderlijk gepresenteerd, zodat u meteen vindt wat u zoekt.
Een eigen selectie van Bites en Tapasgerechten waarin kruiden, zuren, warmte en textuur elkaar in balans houden.
De drankenkaart wordt afzonderlijk gepresenteerd en afgestemd op de gelaagde, warme smaken van het concept.
Mozaïc bevindt zich op hetzelfde adres als restaurant Le Noble, maar werkt met een eigen concept, kaart en openingsuren.
Is Mozaïc een apart restaurant?
Mozaïc is een eigen Oriental Fusion-concept van Hicham Balafrej binnen Le Noble. Het bevindt zich op hetzelfde adres, maar heeft een eigen Food- en drankenkaart en eigen openingsuren.
Waar bevindt Mozaïc zich?
U vindt Mozaïc in het pand van Le Noble aan de Baron de Gieylaan 112 in De Pinte.
Waar bevind Mozaïc zich?
U vindt Mozaïc in het pand van Le Noble aan de Baron de Gieylaan 112 in De Pinte.
Heeft Mozaïc een eigen kaart?
Ja. Mozaïc werkt met een afzonderlijke spijskaart en drankenkaart die passen bij het Oriental Fusion-concept.
Kan ik allergieën of dieetwensen melden?
Vermeld allergieën of bijzondere dieetwensen bij uw reservatie. Het team kan dan vooraf bevestigen welke aanpassingen mogelijk zijn.
